La pastelería El Duende, histórico negocio de la ciudad con licencia en vigor desde 1995 y abierto al público desde 1996, ha sido objeto de una intervención municipal que ha culminado con el precinto de su maquinaria por parte de la Policía Local, en un contexto marcado por la controversia, la incertidumbre y las denuncias por ruido.
Según ha explicado a La Voz del Tajo su propietario, Constantino Sánchez, los agentes acudieron al establecimiento mientras el equipo aún se encontraba trabajando en el obrador. “Han venido y nos han precintado todas las máquinas. Nos han dejado terminar de elaborar, eso sí, con una actitud muy correcta por parte de la Policía Local, pero la situación es devastadora”, asegura.
El empresario asegura que la medida ha supuesto el cese inmediato de la actividad productiva y deja en la calle a ocho trabajadores. “Nos han matado. Nos han echado a la calle a ocho personas de golpe”, lamenta, describiendo un escenario de “incertidumbre total” en los últimos días debido a la falta de comunicación clara por parte del Ayuntamiento.
DENUNCIAS POR RUIDO SIN MEDICIÓN
El origen del conflicto parece estar en una denuncia vecinal por el ruido de una de las máquinas del obrador. Sin embargo, Sánchez cuestiona el procedimiento seguido: “Han venido directamente a precintar, pero no han traído ningún sonómetro para comprobar si realmente el ruido procede de aquí. Ni siquiera sabemos si el Ayuntamiento dispone de uno”.
El propietario insiste en que los propios agentes comprobaron in situ el nivel sonoro durante la producción. “Ellos mismos se sorprendieron. Pero claro, son mandados que cumplen órdenes”, añade.
Además, denuncia situaciones tensas en el entorno vecinal. “Incluso el fisio de al lado y su mujer han salido riéndose mientras nos precintaban”, asegura.
CONTRADICCIONES Y MALESTAR
El pastelero también critica lo que considera contradicciones en la versión oficial. Afirma que días antes el concejal Benedicto García aseguró públicamente que la maquinaria ya había sido precintada, algo que, según él, no era cierto en ese momento. “¿Qué hacemos? ¿Qué no hacemos? No sabemos a qué atenernos”, señala.
VERSIÓN DEL AYUNTAMIENTO
Por su parte, el Ayuntamiento de Talavera de la Reina emitió el pasado martes 7 de abril un comunicado en el que confirmaba el precinto de la maquinaria del obrador, al considerarla el principal foco de emisión de ruido. No obstante, matizaba que el establecimiento puede seguir abierto al público para la venta mientras se resuelve el procedimiento judicial en curso.
El Consistorio defiende que sus actuaciones responden “al cumplimiento de la normativa vigente” y a la obligación de atender denuncias ciudadanas, especialmente en cuestiones relacionadas con la convivencia vecinal y el medio ambiente urbano. Asimismo, subrayaba que su objetivo es “garantizar el equilibrio entre la actividad económica y el bienestar de los vecinos”.
PRÓXIMOS PASOS
El caso ha despertado interés mediático y, según el propio Sánchez, está previsto que equipos de televisión se desplacen al lugar en los próximos días para cubrir la situación en directo.
Mientras tanto, el futuro de la pastelería El Duende queda en el aire, pendiente de resoluciones administrativas y judiciales que determinen si podrá retomar su actividad con normalidad o si, por el contrario, el cierre será definitivo.
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