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Para seguir promocionando en todo el mundo la comercialización de esta especia “única e inigualable”, frente a la competencia deslea

Con estas ‘XIII Jornadas del Azafrán, que tienen lugar desde hoy y hasta el próximo día 8 de noviembre en Madridejos, se trata de transmitir a vecinos y visitantes toda la labor, costumbres, artesanía, gastronomía… que perduran ligadas al ancestral cultivo, recolección y monda de la flor del azafrán. Así, durante estos días, se ofrecen visitas guiadas y demostraciones en vivo sobre la recolección y monda de la flor del azafrán, degustaciones de platos típicos elaborados con esta especia, muestras de productos agroalimentarios, entre otras muchas actividades culturales y lúdicas de un amplio programa.

El comisionado para el Reto Demográfico en Castilla-La Mancha, Jesús Alique, ha apuntado que aunque al problema de la despoblación hay que ponerle las "luces largas, no es irreversible", y considera "prioritaria" la Ley Regional que ya ha anunciado la Junta y que está previsto poner en marcha esta misma legislatura.

El jueves se conocerán las estructuras y el resto de nombramientos

Cogerá el relevo de Javier Nicolás que será el responsable del Gabinete del presidente de la Junta

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El delegado de la Junta en Toledo, Javier Úbeda, que acompañado por el delegado provincial de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Jesús Fernández, ha participado en los actos celebrados en la tarde de ayer con motivo de la Fiesta de la Rosa del Azafrán de Consuegra, ha puesto en valor el Azafrán de La Mancha, ya que “no sólo es un producto de altísima calidad, sino que su producción y elaboración, que apenas ha variado a lo largo de los años, está íntimamente ligado a nuestra tradición e idiosincrasia com