El restaurante La Alternativa situado en la Plaza de Goya, 2 de Talavera de la Reina celebrará el próximo 6 de noviembre a las 21:00 horas una cena maridaje en colaboración con las reconocidas Bodegas Pago del Vicario, una cita imprescindible para los amantes de la buena mesa y el vino de calidad.
El evento ofrecerá un menú cuidadosamente diseñado para resaltar las cualidades de cada vino seleccionado. La velada comenzará con un lomo de sardina sobre manzana y cherry confitado, maridado con un Blanco 100% tempranillo. Le seguirá una ensaladilla con carpaccio de pulpo y punta de azafrán, acompañada de un Rosado petit verdot.
La experiencia continuará con sombreros de champiñón con salsa alternativa, armonizados con el Pago del Vicario 6 meses, un coupage de tempranillo, garnacha, merlot y petit verdot. El plato principal será una presa ibérica macerada a baja temperatura con sal de tomillo y patatones, servida junto al Pago del Vicario 50/50, elaborado con tempranillo y cabernet sauvignon.
Para cerrar con un toque dulce, los asistentes disfrutarán de un soufflé con jarabe de caramelo a la sal y nougat caramelizado, acompañado del Pago del Vicario merlot dulce.
El precio del menú completo es de 28 euros, e incluye todos los maridajes. Las reservas pueden realizarse a través del teléfono 653 794 537.
Esta cena maridaje promete ser una experiencia sensorial única, combinando la creatividad culinaria de La Alternativa con la excelencia enológica de Pago del Vicario, una bodega que sigue apostando por la innovación y la calidad en cada una de sus etiquetas.