Talavera de la Reina (Toledo) contará desde este miércoles, 15 de julio, con un nuevo establecimiento de Mybreakfast. La inauguración será a las 12:00 horas y el resto de días tendrá un horario de 09:00 a 21:00.
La marca abrirá un punto de venta en el Centro Comercial Los Alfares, donde ofrecerá una propuesta centrada en cafés de especialidad, bebidas frías y una selección de productos dulces y salados para desayunos y meriendas.
Será el segundo establecimiento de la firma en la ciudad, ya que el primero funciona junto a Myburger, en la avenida del Príncipe Felipe, 1. Israel Yébenes, cocinero con una amplia experiencia y creador del proyecto, explica que Mybreakfast nació como una evolución del concepto de Myburger.
"Empezamos en Talavera con Myburger después de mi experiencia anterior en hostelería y decidimos crear una marca específica para los desayunos porque el nombre de Myburger estaba muy vinculado a las hamburguesas. Queríamos diferenciar esa oferta de cafetería, aunque ambas formen parte del mismo proyecto", señala.
El nuevo local tendrá formato de 'stand' y estará orientado principalmente al consumo para llevar, aunque dispondrá de una pequeña zona para que los clientes puedan sentarse. Según Yébenes, el objetivo es ofrecer "una experiencia cercana y rápida para las personas que están haciendo sus compras y quieren tomar un buen café o continuar con su día".
La oferta incluirá cafés de especialidad elaborados con un blend de granos de Colombia y Etiopía, además de frappés, smoothies, tés helados, chai, bebidas de matcha y opciones con leches vegetales.
En el apartado gastronómico, los clientes encontrarán focaccias, baguetinas, tostadas y una selección de productos dulces. Además, el establecimiento incorporará una línea de postres en lata y una sección dedicada a vasos de fresas frescas con diferentes salsas y toppings.
Borja Fernández, socio del proyecto, explica que el nuevo espacio ha sido concebido con una identidad propia dentro de la marca. "La matriz es Myburger y luego está Mybreakfast, que es el concepto que vamos a desarrollar aquí. Habrá productos que en el otro establecimiento no tenemos y viceversa, de manera que ambos se complementan", afirma.
Fernández asegura que la calidad del producto ha sido una de las prioridades del proyecto. "Desde el principio hemos querido cuidar mucho el café. Hemos elegido un blend de Colombia y Etiopía porque creemos que marca la diferencia dentro de la oferta que vamos a tener", señala.
Además, destaca algunas de las incorporaciones que diferenciarán este punto de venta. "Vamos a contar con frappés, tés helados, bebidas de chai y de matcha, además de una pequeña fresería con distintos toppings y una línea de postres pensados para llevar", concluye.
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