Talavera de la Reina se ha consolidado un año más como el epicentro nacional del aceite de oliva virgen extra (AOVE) y los frutos secos. La cuarta edición de la feria AOVE & NUTS Experience, celebrada del 12 al 14 de marzo de 2026 en el recinto Talavera Ferial, ha superado todas las expectativas con más de 75 expositores repartidos en 8.000 metros cuadrados de superficie.
Este encuentro profesional y gourmet ha reunido a productores, agricultores, cooperativas, empresas de maquinaria, distribuidores y consumidores apasionados por la calidad diferenciada. La feria ha contado con una amplia programación que incluía exposición de maquinaria agrícola de última generación, jornadas técnicas especializadas, catas guiadas y degustaciones que han puesto en valor los productos estrella del sector.
Uno de los momentos más destacados ha sido la participación del cocinero extremeño David Gibello, conocido por su canal 'La Cocina de Gibello' y su estilo directo y creativo en la cocina. Gibello ha protagonizado varios maridajes con los aceites de oliva virgen extra de la D.O.P. Aceite Villuercas Ibores Jara, logrando sorprender y conquistar a los asistentes con combinaciones innovadoras que resaltaban las cualidades únicas de estos aceites: su intenso frutado, baja acidez, elevado contenido en ácido oleico y las notas características de las variedades predominantes como Manzanilla Cacereña, Cornicabra y Picual.
El punto álgido llegó el sábado, cuando Gibello impartió una concurrida clase magistral de cocina en la que elaboró cuatro creaciones originales todas ellas con el aceite de la D.O.P. Villuercas Ibores Jara como protagonista absoluto. La sala se llenó por completo, con asistentes que aplaudieron cada plato y valoraron especialmente cómo el aceite aportaba matices de hierba fresca, tomate verde, almendra y picor equilibrado que elevaban las recetas a otro nivel.
La Denominación de Origen Protegida Villuercas Ibores Jara, que ampara los aceites procedentes de 19 municipios y 8 pedanías del Geoparque Mundial UNESCO Villuercas – Ibores – Jara (en la provincia de Cáceres, Extremadura), ha encontrado en esta feria un escaparate perfecto para mostrar su compromiso con la calidad y la sostenibilidad. Sus aceites, reconocidos por su excelencia organoléptica y propiedades saludables, han sido el complemento ideal para las propuestas gastronómicas de Gibello.
La organización de Talavera Ferial ha calificado esta edición como "un éxito rotundo", con una afluencia constante de público profesional y aficionado durante los tres días (horario de 10:00 a 19:00 h). La entrada general de 2 euros ha permitido un acceso amplio, contribuyendo a difundir la cultura del AOVE y los frutos secos entre un público cada vez más exigente.
Con esta cuarta edición, AOVE & NUTS Experience reafirma su posición como referente en el sector oleícola y de frutos secos en España, y deja claro que la combinación de productos de calidad superior, como los de la D.O.P. Villuercas Ibores Jara, con talento culinario como el de David Gibello, genera experiencias inolvidables para todos los sentidos.
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