El alcalde, José Julián Gregorio, ha mostrado su agradecimiento al chef Carlos Maldonado por la promoción que hace de Talavera de la Reina (Toledo) y de su cerámica, declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por parte de la UNESCO.
Así se ha pronunciado tras recibir con el concejal de Promoción Económica, Javier Muñoz-Gallego a una veintena de representantes de grandes empresas de hostelería que han visitado Talavera de la mano de Carlos Maldonado, que atesora una valiosa estrella Michelín en su restaurante Raíces.
Carlos Maldonado trabaja con el grupo Albi, que proporciona anualmente 6,5 millones de servicios de restauración a 250 clientes del sector educativo, socio sanitario, del ocio, o del corporativo, y que en este 2025 ha obsequiado a sus clientes con una visita a Talavera de la Reina
La veintena de visitantes han podido conocer en el restaurante Raíces más sobre el proceso artesanal de la cerámica talaverana y su modernización para uso en hostelería y también han asistido a un ‘show cooking’ en el restaurante escuela Semillas con Carlos Maldonado. También han estado acompañados por la responsable de la Cámara de Comercio en la ciudad, Milagros Aceituno.
El alcalde ha invitado a todos los asistentes a que “repitan” experiencia en una ciudad que tiene un enclave privilegiado por su cercanía a Madrid, y que puedan observar con más detenimiento los tesoros patrimoniales de una ciudad donde la ruta de murales cerámicos es un atractivo para los turistas, además de la excelente gastronomía talaverana.