El cortador de jamón talaverano Iván Gómez se ha alzado este domingo, 4 de mayo, con el primer puesto en el I Concurso de Cortadores de Jamón de Oropesa, una cita que reunió a seis destacados profesionales del corte a cuchillo. En segunda posición se clasificó el joven cortador de Talavera la Nueva, Diego Velasco.
En declaraciones a La Voz del Tajo, el campeón expresó su satisfacción: “Ha sido un gran honor poder participar en este concurso”, aseguró Gómez tras recibir el reconocimiento. Completaron el podio Diego Velasco, en segunda posición, y José Servi, tercero. El galardón al plato creativo fue para David.
El evento, organizado por José Felipe Calero en colaboración con el Ayuntamiento de Oropesa, contó con un jurado de prestigio, encabezado por el propio Calero, Agustín Borreguero –campeón de Castilla-La Mancha con numerosos títulos a sus espaldas– y Natalia Morales, entre otros expertos del sector.
Durante dos intensas horas, los participantes demostraron su destreza y precisión en el arte del corte de jamón, una disciplina que combina técnica, presentación y conocimiento del producto.
El certamen dejó un excelente sabor de boca entre público y participantes, y sienta las bases para futuras ediciones.
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