El restaurante Zinco Zentido volverá a abrir sus puertas el próximo jueves 23 de abril en Talavera de la Reina (Toledo), en un momento especialmente destacado de su trayectoria tras sumar un reconocimiento nacional y su reciente incorporación a la Guía Michelin.
La reapertura llega después de unas semanas de pausa en las que el equipo ha trabajado en la actualización de su propuesta gastronómica, con el objetivo de integrar los últimos logros obtenidos por su cocina.
Al frente del proyecto continúa la chef Piedad Sánchez, que retoma la actividad tras un periodo clave en el que ha visto reconocida su labor a nivel nacional.
Uno de los hitos más recientes del restaurante ha sido la obtención del premio al mejor postre con AOVE en el Desafío WOOE Junta de Andalucía, celebrado en la World Olive Oil Exhibition.
La creación premiada, ‘Torta de mi infancia’, ha sido reconocida como el mejor postre con aceite de oliva virgen extra de 2026, imponiéndose a propuestas de profesionales de todo el país gracias a su reinterpretación de la repostería tradicional.
A este reconocimiento se suma la entrada del establecimiento en la prestigiosa Guía Michelin, un logro que sitúa a Zinco Zentido entre los restaurantes destacados de la ciudad. Este reconocimiento valora su apuesta por la cocina tradicional, el producto de proximidad y una elaboración cuidada que busca ofrecer una experiencia gastronómica completa.
La propia Piedad Sánchez ha explicado que esta pausa ha servido para ordenar la nueva etapa del proyecto. “A veces es necesario parar un segundo para volver con más claridad. Tras la intensidad del premio y la alegría de entrar en la Guía Michelin, queríamos asegurar que nuestra vuelta estuviera a la altura de lo que la ciudad merece”, ha señalado.
Con la reapertura, el restaurante recupera su actividad habitual y ya ha activado su sistema de reservas. La expectación es elevada ante el regreso de su oferta gastronómica, en la que continuará teniendo un papel protagonista el postre premiado, convertido ya en uno de los emblemas de esta nueva etapa.
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