La consejera de Economía, Empresas y Empleo de Castilla-La Mancha, Patricia Franco, se ha reunido este lunes con Quique Cerro y Quique Pérez, delegados nacional y regional de Euro-Toques, respectivamente, para fortalecer la colaboración entre la marca gastronómica regional ‘Raíz Culinaria’ y la asociación.
El objetivo de este trabajo conjunto es promocionar la excelencia de la cocina regional y fomentar la formación de talento que garantice la consolidación de la gastronomía de Castilla-La Mancha como referente nacional e internacional.
Al encuentro también asistieron la directora general de Turismo, Comercio y Artesanía, Arantxa Pérez, y la secretaria de Euro-Toques CLM, Elena Casero. Durante la reunión, Patricia Franco destacó la importancia de mantener un diálogo constante con los profesionales del sector para coordinar acciones que permitan visibilizar la riqueza gastronómica de la región y fortalecer el posicionamiento de sus productos y chefs.
La consejera compartió además los próximos hitos de ‘Raíz Culinaria’ en el calendario de promoción regional, que incluirán una destacada presencia en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) y en Madrid Fusión, ambos eventos programados para enero.
En estas citas, la gastronomía castellano-manchega contará con espacios preferentes, reforzando la proyección nacional e internacional del sector y poniendo en valor la formación y el talento local.
Con esta colaboración, ‘Raíz Culinaria’ y Euro-Toques CLM refuerzan su compromiso por impulsar la excelencia culinaria, apoyar a los profesionales del sector y consolidar la identidad gastronómica de Castilla-La Mancha como uno de los principales referentes de la cocina española.
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