La Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Toledo acogió este jueves 18 de junio la presentación de la cuarta edición de “Bravo Toledano. Historia de las ganaderías de bravo en la provincia de Toledo”, una obra que pone en valor la relevancia histórica, económica, social y medioambiental de la ganadería de lidia en la provincia.
El acto, celebrado en el salón de actos del Vivero de Empresas de la Cámara de Comercio de Toledo, reunió a representantes institucionales, ganaderos, aficionados taurinos y numerosas personalidades de la sociedad civil toledana. La iniciativa cuenta con la colaboración de la Cámara de Comercio e Industria de Toledo, entidad que ha querido respaldar este proyecto de defensa y divulgación de la ganadería de bravo y de los ecosistemas asociados a ella.
Durante la presentación, conducida por Mar G. Illán, directora de Encastillalamancha.es, la presidenta de la Cámara de Comercio de Toledo, María de los Ángeles Martínez, destacó que “la ganadería de lidia supone un elemento dinamizador de la economía de la provincia”, subrayando la importancia de un sector estrechamente ligado al desarrollo del medio rural.
Por su parte, Eduardo de la Rosa incidió en “la importancia económica de las ganaderías de bravo en la provincia de Toledo”, señalando que estas explotaciones constituyen “un sustento fundamental para trabajadores y empresas relacionadas con la actividad taurina y ganadera”.
Además, puso de relieve el papel que desempeñan las fincas y dehesas dedicadas a la cría del toro bravo. Según explicó, estos espacios no solo producen ganado de lidia, sino que también actúan como importantes reservorios de biodiversidad, contribuyen al equilibrio medioambiental del paisaje y sirven de refugio para numerosas especies autóctonas.
De acuerdo con datos de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, la región cuenta con 203 explotaciones de lidia y más de 20.000 animales. En este contexto, De la Rosa defendió que “conservar estas ganaderías es conservar una forma de entender la vida”.
Asimismo, recordó que el sector vinculado al toro genera más de 400 millones de euros y cerca de 12.000 puestos de trabajo, tanto directos como indirectos, la mayoría de ellos vinculados al medio rural.
En representación del sector ganadero intervino también Luis Alfonso de los Reyes, ganadero de Cortijoliva, quien reafirmó “la necesidad de seguir apostando por un modelo de ganadería extensiva que permita preservar los ecosistemas de la provincia de Toledo”.
Entre las autoridades y representantes presentes destacaron Blanca Corroto, presidenta de ASAJA Toledo y ASAJA Mujeres; Pedro Hermida, vicepresidente de FEDETO; Joaquín Echevarría, director gerente de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Toledo; Fernando Sánchez-Beato, secretario general de la Cámara de Comercio; el senador Miguel Ángel de la Rosa; así como Francisco Javier Gómez, inspector jefe de la Policía Nacional y presidente de la Plaza de Toros de Toledo. También asistieron numerosos alcaldes de distintos municipios de la provincia.
Un recorrido por más de tres siglos de historia ganadera
La obra “Bravo Toledano. Historia de las ganaderías de bravo en la provincia de Toledo” recoge en más de 400 páginas un exhaustivo recorrido por la evolución de la ganadería de lidia en territorio toledano desde finales del siglo XVII y comienzos del XVIII.
A través de una detallada investigación histórica, el libro analiza la trayectoria de las principales ganaderías y fincas dedicadas a la cría del toro bravo en la provincia durante más de trescientos años, convirtiéndose en un valioso documento para conocer la evolución de este sector.
La publicación pretende además rendir homenaje a las familias ganaderas, profesionales del campo y aficionados taurinos que, generación tras generación, han contribuido a la conservación de las dehesas y al mantenimiento de una actividad estrechamente ligada a la identidad rural de la provincia.
YA DISPONIBLE LA CUARTA EDICIÓN
Un año después de la presentación oficial de la obra y tras agotarse la tercera edición, la cuarta edición de “Bravo Toledano” ya se encuentra disponible para todos los interesados.
Esta nueva tirada vuelve a poner el foco en la relevancia económica, social y medioambiental de las ganaderías de lidia de Toledo, reforzando el objetivo divulgativo y de reconocimiento al sector.
Los ejemplares pueden adquirirse a través de la página web oficial de Bravo Toledano, así como en la Librería Rodríguez de Madrid, la Librería Gómez Menor de Toledo y la Librería Páginas de Talavera de la Reina.
Si (
No(
