San Telesforo, el obrador de mazapán más antiguo de España, fundado en 1806 y ubicado en Toledo, continúa consolidando su expansión en el mercado español. La empresa prevé cerrar 2025 con un crecimiento del 9,5%, liderado por su producción de cerca de 25.000 litros de heladería artesana, impulsando su presencia en Madrid, tiendas gourmet y el canal HORECA, mientras mantiene su compromiso con proyectos sociales, sostenibilidad e innovación.
El año 2025 ha sido un punto de inflexión para la firma toledana, reforzando su posición como referente de artesanía dulce a nivel nacional. San Telesforo ha concentrado sus esfuerzos en tres ejes estratégicos: el Mazapán de Toledo, la pastelería artesana y la heladería de autor. En particular, su penetración en el mercado madrileño, especialmente en restaurantes y cafeterías premium, ha consolidado los helados artesanos de la marca como un producto de referencia en el canal HORECA.
Paralelamente, la expansión en tiendas gourmet de toda España ha permitido acercar la herencia toledana a nuevos públicos. Además, 2025 ha sido un año destacado en responsabilidad social corporativa, sostenibilidad, innovación y vinculación con la vida social y empresarial de Toledo, reafirmando la identidad de la empresa como un referente arraigado al territorio y comprometido con la comunidad.
El Mazapán de Toledo continúa siendo el emblema de San Telesforo y ha experimentado un crecimiento sostenido gracias a su presencia en grandes superficies, como ALCAMPO, y en tiendas especializadas que valoran la certificación IGP Mazapán de Toledo. La firma ha apostado por formatos renovados, cajas premium y ediciones especiales para clientes corporativos, ampliando su público y reforzando la imagen gourmet del producto.
La pastelería artesana también ha mostrado un crecimiento constante, combinando recetas tradicionales con nuevas líneas adaptadas a tendencias actuales, como reducciones de azúcar, ingredientes locales y elaboraciones inspiradas en la repostería internacional, sin perder la esencia artesanal. Por su parte, la heladería artesana ha sido la categoría más dinámica, con casi 25.000 litros producidos, especialmente por su expansión en el canal HORECA madrileño, consolidando los helados de San Telesforo como un producto diferencial por sabor, textura y cuidado proceso de elaboración.
Más allá de los resultados comerciales, la Responsabilidad Social Corporativa ha sido uno de los pilares de 2025. La compañía ha reforzado sus colaboraciones con entidades sociales, apoyando a personas vulnerables y fomentando la integración y la solidaridad comunitaria. La familia San Telesforo ha patrocinado ocho eventos deportivos, cuatro culturales y colaborado en doce eventos sociales, además de participar en cuatro actividades como embajadores de Toledo y Castilla-La Mancha.
La sostenibilidad ha sido otro eje estratégico, incorporando materiales reciclables, optimización energética, reducción de desperdicios y mejoras logísticas que reducen emisiones y optimizan la cadena de frío en la distribución de helados artesanos. La innovación también ha sido protagonista, con nuevos productos de heladería, pastelería y confitería que combinan ingredientes naturales, proximidad y propuestas orientadas a la salud y la calidad.
Mirando hacia 2026, San Telesforo se presenta como una empresa sólida, moderna y comprometida, con un equipo profesionalizado y la convivencia intergeneracional de tres generaciones de la familia al frente del proyecto. La compañía continúa consolidándose como embajadora de la artesanía dulce toledana y española, proyectando su expansión y consolidación a nivel nacional e internacional.
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